Tierras Viejas Gran Corte

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Elaboração

Cada um dos varietais que compõem este Gran Corte foram vinificados separadamente com maceração pelicular a frio durante 5 dias a 8°C em tanques de inox. Sua fermentação perdurou por 28 dias a uma temperatura máxima de 30°C e com leveduras selecionadas. Fermentação malolática em 100% do vinho.

Notas de degustação

O Cabernet Sauvignon e o Merlot conformam o coração deste Gran Corte, aportando um forte caráter e muita elegância. Já o Malbec, Bonarda e Syrah, por sua vez, aportam dulçor, volume na boca e final aveludado. O Petit Verdot em conjunto com o Tannat promovem estrutura e robustez. Aos olhos, apresenta roxo rubi intenso e seu olfato traz aromas complexos e elegantes, donde destacam-se especiarias , tal como pimenta do reino e cravo, assim como frutas maduras como o figo e frutas secas. Há presença também da baunilha e chocolates aportados pelo carvalho. Seu paladar é suculento e elegante. A mistura da fruta madura com a acidez equilibrada outorga ao vinho um final persistente e muito agradável.

Descrição

Vinho Tinto Envelhecido

Tipo de uva

Blend 7 uvas: 45%Cabernet Sauvignon, 20%Merlot, 10%Malbec, 10%Bonarda, 5%Petit Verdot, 5%Syrah, 5%Tannat

Potencial de guarda

15 anos

Temperatura

16°C - 18°C

Ano da safra

2017

País de Produção | Região | Vinícola

Argentina | Mendoza | Família Falasco

 

Decanter

Sim

Harmonização

Carnes vermelhas, carnes de caça e cordeiro. Além das carnes, harmoniza muito bem com queijos dutos, risotos e massas bem temperadas.

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