La Veneranda DOCG Montefalco Sagrantino Passito 500ml

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Elaboração

A colheita acontece no final de outubro, início de novembro. Em seguida, antes da vinificação, as uvas são secas em estruturas especiais. Já na vinificação, acontece uma maceração pelicular durante pelo menos 10 dias com temperatura de fermentação entre 26-28 °C.

Notas de degustação

Possui coloração vermelho rubi intenso com tonalidades granadas. No olfato, notas típicas de fruta madura com notas evidentes de compota, ameixa seca e cereja, tudo enriquecido com notas de baunilha, canela e especiarias típicas da uva. Na boca, é um vinho muito amplo, com grande estrutura, com longa persistência aromática e um típico final tânico suportado por uma agradável doçura.

Descrição

Obtido graças ao processo de secagem das uvas Sagrantino. Vinho muito amplo, com uma grande estrutura com uma longa persistência aromática e um típico final tânico suportado por uma agradável doçura. Vinho com grande capacidade evolutiva na garrafa. Na verdade, pode ser refinado na garrafa por muitos anos, melhorando significativamente.

Tipo de uva

100% Sagrantino

Potencial de guarda

15 Anos

Temperatura

18-20ºc

Ano da safra

2016

País de Produção | Região | Vinícola

Italia | Montefalco | La Veneranda

 

Decanter

Não necessita

Harmonização

Este vinho deve ser combinado com caça, queijos envelhecidos, pastelaria com amêndoas ou consumido como vinho de meditação.

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