Vitejo Reserva Merlot

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Elaboração

Fermentação alcóolica entre 27ºC e 29ºC para obter uma melhor estrutura. É complementado com fermentação malolática. O vinho é então armazenado de 6 a 8 meses em barris de carvalho francês usados. Quando a mistura está pronta, o vinho é suavemente filtrado e estabilizado a baixas temperaturas, enquanto o enólogo julgar necessário.

Notas de degustação

Cor vermelha com tons de rubi. O trabalho enológico e sua passagem por madeira proporcionam aromas picantes e frutos da floresta. A acidez é maior, os taninos marcados e presentes. Seu final é com notas adocicadas. A "Linha de Reserva" é caracterizada pela predominância de frutas proeminentes e com madeira ressaltada.

Descrição

Vinho Tinto Envelhecido

Tipo de uva

Merlot

Potencial de guarda

10 anos

Temperatura

16ºC - 18ºC

Ano da safra

2020

País de Produção | Região | Vinícola

Chile | Vale Central | Bodegas Tagua Tagua

 

Decanter

Sim, no mínimo 10 minutos de aeração.

Harmonização

Massas como Ravioli, Pizzas Margarita e Espanhola, queijos macios e chocolates bem frutados ou com licor. Vinho fácil de beber.

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