Vitejo Gran Reserva Cabernet Sauvignon

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Elaboração

Fermentação alcóolica entre 27ºC e 29ºC pra obter melhor cor e estrutura. É complementado com fermentação malolática e posteriomente o vinho é envelhecido por 12 a 14 meses em barris de carvalho francês de 1º a 4º uso. Quando o vinho está pronto, é suavemente filtrado e estabilizado a baixas temperaturas, enquanto o enólogo julgar necessário.

Notas de degustação

Cor vermelho com aromas violetas intensos. No nariz destacam-se tons suaves de eucalipto e as sensações de café e baunilha se intensificam. É um vinho com personalidade, produto de seu prolongado envelhecimento em madeira de origem francesa. Na boca ameixa madura tem predomínio, como as frutas vermelhas como mirtilo e amora. Os taninos são firmes, com baixa acidez e um final persistente. A "Linha Gran Reserva" com passagens de 12 a 14 meses em barricas de carvalho, traz complexidade, estrutura firme e mistura perfeita de envelhecimento em carvalho, com vinhedos de maior longevidade.

Descrição

Vinho Tinto Envelhecido

Tipo de uva

Cabernet Sauvignon

Potencial de guarda

20 anos

Temperatura

16ºC - 18ºC

Ano da safra

2020

País de Produção | Região | Vinícola

Chile | Vale Central | Bodegas Tagua Tagua

 

Decanter

Recomenda-se decantar por no mínimo 15 minutos se possível.

Harmonização

Lombo vetado ou contra filé com sal a gosto. Harmoniza também com caçarola de carne e bolo de batata.

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Sobre a loja

A Dom Wine Club nasceu entre as alterosas de Minas Gerais e das rodas de conversas de três amigos mineiros que, além de apreciarem bons queijos, são apaixonados por vinhos. E, como todo bom mineiro, adoram compartilhar suas experiências, nós arrumamos um "jeitim" de trazer para você o que saboreamos nas adegas das melhores vinícolas do mundo. Então, "prestenção" na lista de vinhos que preparamos para você. É uma seleção danada de boa! Abraços de Zé, Marx e Ricardo.

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