Vitejo Superior Cabernet Sauvignon / Sirah

Código: 80
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Elaboração

Fermentação alcóolica entre 27ºC e 29ºC para obter uma melhor cor e estrutura.É complementado por fermentação malolática. O vinho tem de 3 a 5 meses de envelhecimento com chips ou aduelas de madeira. Quando o vinho estiver pronto, é suavemente lavado e estabilizado a baixas temperaturas, enquanto o enólogo julgar necessário.

Notas de degustação

Cor vermelha rubi com tons azuis. As notas olfativas são uma mistura de cereja preta e frutos vermelhos do bosque. A acidez é alta, proveniente da mistura com 50% de Syrah com taninos fortificados pelo Carbernet Sauvignon. A "Linha de Seleção" é caracterizada por um maior respeito à fruta e madeiras finas.

Descrição

Vinho Tinto

Tipo de uva

50% Cabernet Sauvignon e 50% Shirah

Potencial de guarda

4 anos

Temperatura

16ºC-18ºC

Ano da safra

2020

País de Produção | Região | Vinícola

Chile | Vale Central | Bodegas Tagua Tagua

 

Decanter

Não é necessário o uso de decanter

Harmonização

Carnes Vermelhas grelhadas como picanha acompanhada de arroz.

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