Sismo Reserva Carménère

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Sismo Reserva Carménère

 

Elaboração

Graduação Alcoólica: 13,5 % Vol. 
Fermentação alcoólica entre 27oC a 29oC, para obter melhor cor e estrutura. É completado e complementado com fermentação maloláctica. O vinho vai então por 
6 a 8 meses em barris carvalho francês de 2o até 4o de uso. 
Limpeza e Filtragem: 
Quando a mistura está pronta, o vinho é suavemente  filtrado e estabilizado a baixas temperaturas, enquanto for necessário.

Notas de degustação

Cor Vermelho rubi intenso. As notas no nariz são 
absolutamente herbáceas, especiarias e pimenta 
preta. A acidez é intermédia, os taninos não são invasivos e um acabamento suave, para um vinho que 
desce fácil, um fiel Carménère de Rapel. Nossa linha  reserva é caracterizada pela predominância de 
frutas acima na madeira, que mesmo assim sendo 
presente, apresentase como um vinho fácil de beber e desfrutar.

Tipo de uva

Carménère 100%

Potencial de guarda

6 Anos

Temperatura

16 - 18 °C

Ano da safra

2019

País de Produção | Região | Vinícola

Chile  | D.O. Vale de Rapel | Tagua tagua

 

Decanter

Recomenda-se decantar por 15 minutos

Harmonização

Assado de Tira, empanadas de pinhão com carne 
picada e refeições com especiarias em nível moderado. 

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