Sismo Reserva Cabernet Sauvignon/Carménère

Código: 124
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Sismo Reserva Cabernet Sauvignon/Carménère

 

Elaboração

Fermentação alcoólica entre 27 º a 29 º, para obter
melhor core estrutura. É completado e complementado com fermentação maloláctica.
O vinho vai então por 12 a 14 meses em carvalho francês de primeiro até quarto uso.
Quando a mistura está pronta, o vinho é suavemente
filtrado e estabilizado a baixas temperaturas, enquanto for necessário.

Notas de degustação

Cor Vermelho rubi com tons arroxeados escuros. As 
notas no nariz são uma mistura entre cereja preta, 
pimentão vermelho e café torrado. A acidez é meia 
Com taninos suaves, urn acabamento meio para longe. 
Nossa linha de reserva é caracterizada pela 
predominância de frutas acima na madeira, que 
mesmo assim sendo presente, apresentase como um vinho fácil de beber e desfrutar.

 

Tipo de uva

Cabernet Sauvignon 50% / 50% Carménère

Potencial de guarda

6 Anos

Temperatura

16 - 18 °C

Ano da safra

2019

País de Produção | Região | Vinícola

Chile  | D.O. Vale de Rapel | Tagua tagua

 

Decanter

Recomenda-se decantar por 15 minutos

Harmonização

Carnes vermelhas com vegetais ou massas com molho.

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