Sismo Gran Reserva Blend
Elaboração
Fermentação alcoólica entre 27 º a 29 º, para obter
melhor core estrutura. É completado e complementado com fermentação maloláctica.
O vinho vai então por 12 a 14 meses em carvalho francês de primeiro até quarto uso.
Quando a mistura está pronta, o vinho é suavemente
filtrado e estabilizado a baixas temperaturas, enquanto for necessário.
Notas de degustação
Cor Vermelho com aromas violetas intensos. No nariz
destacam-se tons suaves de eucalipto e as sensações
de café e baunilha se intensificam, um vinho com
personalidade, produto de seu prolongado envelheci-
mento em madeira de origem francesa. Na boca à
ameixa madura tem predomínio, as frutas são vermel-
has como amoras e mirtilos. Os taninos são firmes,
com baixa acidez e um final persistente. Nossa linha
Gran Reserva, com passagem de 12 a 14 meses em
barricas de carvalho francês, traz complexidade,
estrutura firme e mistura perfeita de envelhecimento
em carvalho, com vinhedos de maior longevidade.
Recomenda-se decantar por 15 minutos se for possívelvel beber de preferência a 18º.
Tipo de uva
Cabernet Sauvignon 60% / Syrah 35% / Nebbiolo 5%
Potencial de guarda
6 Anos
País de Produção | Região | Vinícola
Chile | D.O. Vale de Rapel | Tagua tagua
Decanter
Recomenda-se decantar por 15 minutos
Harmonização
Picanha ou filé de cordeiro ao gosto, também pode ser
acompanhada de molho de cogumelo fresco.