Alchimia de Los Andes Mistico White Blend nº4

Código: 44
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Elaboração

A colheira é feira na terceira semana de março, manualmente, em caixas de 18 kilos. A prensagem é automática de bagas previamente trituradas e a fermentação alcóolica ocorre com a inoculação de leveduras selecionadas para um desenvolvimento normal da fermentação a temperaturas abaixo de 15ºC e para alcançar uma delicada expressão aromática e frutada. O seu teor alcóolico é de 13.5%.

Notas de degustação

À vista é amarelo forte. Com um resultado de uma mistura comprovada de duas variedades extremamente expressivas: Torrontés e Moscatel, no nariz podemos detectar um expressivo caráter de fruta doce combinada com elegantes traços herbáceos de camomila e flores brancas como jasmim e flor de laranjeira. O paladar nos surpreende com uma acidez persistente, notas cítricas refinadas e um acabamento picante medido. Este White-blend prova que podemos nos resfrescar com um delicioso vinho.

Descrição

Vinho Branco blend torrontes/moscatel

Tipo de uva

95% Torrontés, 5% Moscatel

Potencial de guarda

5 anos

Temperatura

10°C - 12°C

Ano da safra

2020

País de Produção | Região | Vinícola

Argentina | Mendonza | Alchimia de Los Andes

 

Decanter

nao

Harmonização

Pela complexida de seu aroma frutado e floral serão muito apreciado se servido como aperitivo. Combina com praia, sol, calor, amigos... Versátil, fresco, harmoniza perfeitamente com uma deliciosa tábua de frutos do mar. Acompanha idealmente saladas com frango ou queijos. Um delicioso peixe grelhado servido com um molho cítrico é o casamento perfeito para este irresitível vinho branco. Para sobremesa, é particulamente recomendado acompanhar com uma deliciosa salada de frutas.

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