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Elaboração
A colheira é feira na terceira semana de março, manualmente, em caixas de 18 kilos. A prensagem é automática de bagas previamente trituradas e a fermentação alcóolica ocorre com a inoculação de leveduras selecionadas para um desenvolvimento normal da fermentação a temperaturas abaixo de 15ºC e para alcançar uma delicada expressão aromática e frutada. O seu teor alcóolico é de 13.5%.
Notas de degustação
À vista é amarelo forte. Com um resultado de uma mistura comprovada de duas variedades extremamente expressivas: Torrontés e Moscatel, no nariz podemos detectar um expressivo caráter de fruta doce combinada com elegantes traços herbáceos de camomila e flores brancas como jasmim e flor de laranjeira. O paladar nos surpreende com uma acidez persistente, notas cítricas refinadas e um acabamento picante medido. Este White-blend prova que podemos nos resfrescar com um delicioso vinho.
Descrição
Vinho Branco blend torrontes/moscatel
Potencial de guarda
5 anos
Temperatura
10°C - 12°C
Ano da safra
2020
País de Produção | Região | Vinícola
Argentina | Mendonza | Alchimia de Los Andes
Decanter
nao
Harmonização
Pela complexida de seu aroma frutado e floral serão muito apreciado se servido como aperitivo. Combina com praia, sol, calor, amigos... Versátil, fresco, harmoniza perfeitamente com uma deliciosa tábua de frutos do mar. Acompanha idealmente saladas com frango ou queijos. Um delicioso peixe grelhado servido com um molho cítrico é o casamento perfeito para este irresitível vinho branco. Para sobremesa, é particulamente recomendado acompanhar com uma deliciosa salada de frutas.
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A Dom Wine Club nasceu entre as alterosas de Minas Gerais e das rodas de conversas de três amigos mineiros que, além de apreciarem bons queijos, são apaixonados por vinhos. E, como todo bom mineiro, adoram compartilhar suas experiências, nós arrumamos um "jeitim" de trazer para você o que saboreamos nas adegas das melhores vinícolas do mundo. Então, "prestenção" na lista de vinhos que preparamos para você. É uma seleção danada de boa! Abraços de Zé, Marx e Ricardo.
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