Raúl Pérez El Castro de Valtuille Godello

Código: 105 Marca:

Elaboração

As uvas são recolhidas manualmente durante um único dia. Ao chegar à adega, após o desengace, conduzimos as uvas por gravidade para tanques de 5.000 litros de aço inoxidável. Neles permanece frio por 24 horas. Posteriormente, é efetuada a prensagem, permanecendo o mosto por mais 24 horas no depósito para limpeza natural. Após esse processo, o mosto é transferido para barris de 700 litros, nos quais ocorrerá a fermentação e posterior envelhecimento por um ano ao natural. Os barris são esvaziados para engarrafamento cinco dias antes da próxima colheita.

Notas de degustação

O terreno de onde vem a uva foi plantado há cerca de 35 anos no terreno do castelo de Villafranca del Bierzo. Com 580 metros de altitude e orientação oeste, o amadurecimento da uva é um pouco mais lenta do que o resto das quintas de Godello, o que mantém a acidez da veio em ótimas condições. Por outro lado, as características arenosas presentes no solo contribuem para um vinho mais elegante e profundo.

Descrição

Vinho Branco Envelhecido

Tipo de uva

100% Godello

Potencial de guarda

10 anos

Temperatura

0

Ano da safra

2019

País de Produção | Região | Vinícola

Espanha | León | Castro Ventosa

 

Decanter

0

Harmonização

peixes e frutos do mar, polvo a gallega

Nota Robert Parker

92

Sobre a loja

A Dom Wine Club nasceu entre as alterosas de Minas Gerais e das rodas de conversas de três amigos mineiros que, além de apreciarem bons queijos, são apaixonados por vinhos. E, como todo bom mineiro, adoram compartilhar suas experiências, nós arrumamos um "jeitim" de trazer para você o que saboreamos nas adegas das melhores vinícolas do mundo. Então, "prestenção" na lista de vinhos que preparamos para você. É uma seleção danada de boa! Abraços de Zé, Marx e Ricardo.

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